曾经有人问“夏天吃火锅，冬天吃冰棍的人是什么心态？”可见夏天吃火锅是深入人心的。火锅是中国人最传统的饮食之一。亲朋好友围坐一桌，吃着香辣可口的汤底，聊着父母的心事，真的是一种享受，尤其是冬天，外面寒风刺骨，家里的火锅冒着热气。

但是也有很多人是真心喜欢夏天吃火锅的。你看看四川重庆那些街头，三五个人坐在街边，汗流浃背的火锅，喝着啤酒。这完全是一种享受。但是，火锅毕竟是“热”的食物，吃多了肯定容易上火，尤其是夏天这么热。如果你去吃火锅，第二天你可能会酸痛和生气。

夏天吃火锅好吗？

当然有。

火锅是大杂烩。各种菜肉一锅煮，各种食材汇聚，让各种食物中丰富的营养成分“一网打尽”，比单纯吃炒菜要丰富得多。

天气热的时候，很多女生都会没胃口。这是因为过热的天气会让人容易出汗。为了避免大量出汗，我们的身体会尽量减少能出汗的活动，这样会减缓人体的新陈代谢，减少能量消耗，减缓肠胃蠕动，所以食欲会很弱。而一顿麻辣鲜香的火锅可以从嗅觉、味觉等多方面刺激我们的食欲，让人胃口大开。

夏季气候潮湿，再加上大部分人为了避暑而长时间处于空调环境中，容易导致湿气重，从而导致人无精打采、全身乏力、易疲劳、消化不良、食欲不振等症状。夏天吃火锅，尤其是川渝的麻辣火锅，因为里面含有大量的辣椒和花椒，可以去除湿气，可以使人大量出汗，排出体内湿气。

夏天吃火锅不好吗？

也有。容易生气。

火锅，尤其是四川火锅，含有大量辣椒、花椒等刺激性食物，会增加肠胃负担，造成消化功能障碍。

另外，火锅是一种长时间在火锅里煮的食物，所以我们吃火锅的时候，身体总是处于一个比较高的温度环境，吃的食物大部分都是从高温锅里洗出来的高温食物。

另外，很多人涮火锅不放肉，猪肉、牛肉、羊肉轮番上阵，这些肉大多是温性食物，比如羊肉，是一种燥热的食物。吃火锅的时候容易吃多。

所以夏天吃火锅容易上火。尤其是湿热或阴虚的人，夏天经常吃一次火锅，第二天要么长痘，要么喉咙痛。有的人会拉肚子，有的人会口腔溃疡.吃一次火锅辛苦好几天。

注意这几点，火锅会更过瘾。

夏天吃火锅，尽量不要选择香锅。可以选择清汤锅底，番茄锅底，香菇锅底等等。香锅里的配料太多，比如辣椒、花椒等，都是刺激性食物。如果你容易上火，吃一次麻辣火锅，第二天可能就真的难熬了。脸上长痘痘是轻微反应，拉肚子，牙龈肿痛也可能会来找你。

但是，我知道很多人吃火锅都是一口辣，甚至没有辣的不快。我该怎么办？

第一，可以考虑吃清汤火锅配一碟麻辣烫。清汤火锅虽然对味道的刺激可能不够，但是稍微蘸一点麻辣烫，味道会有所提升，不会像麻辣烫煮的所有菜那么刺激。

如果非要吃麻辣火锅，可以在其他地方“找”，比如搭配一些可以降火的食材。多吃蔬菜，少吃肉。玉米、生菜、绿叶蔬菜都是不错的选择。另外，肉类可以多选择白肉，少选择红肉。用鱼和鸡代替部分猪牛羊肉，尽量不吃动物内脏。

火锅配的饮料也要注意。很多人夏天喜欢吃火锅配一杯冰冻冷饮，尤其是冰冻啤酒，很受欢迎。但是火锅是极热的食物，冷饮一般是低温，是零度。冷热同时吃会刺激肠胃，甚至可能损伤消化道黏膜表面，引起肠胃不适等症状。所以有些人吃火锅没多久就拉肚子，这和吃火锅喝冷饮是分不开的。

可以吃火锅配一杯酸奶，或者吃之前喝一点酸奶，因为酸奶中含有磷脂，会吸附在胃壁上，保护胃黏膜，减少辣椒、胡椒等食物对胃的刺激和伤害。

吃完火锅，建议喝点茶，尤其是绿茶，性寒，不仅有解闷的作用，还能有效清热去火，非常适合。但是吃饭的时候不能喝茶，因为火锅里的各种肉类都含有丰富的蛋白质，茶中含有鞣酸，与蛋白质结合会引起消化不良。所以吃火锅半小时后最好喝一杯茶，更有效的清热去火。

夏天吃火锅的人是什么心态？很好吃。对于一个吃货来说，有必要吃时令火锅吗？只要注意吃火锅清淡，吃完火锅后注意吃一些清热降火的食物，比如茶、水果，这样夏天就可以吃火锅了。