中国幅员辽阔，自然资源丰富。每个地方都有自己的文化习俗，但有一点却出奇的一致，那就是爱喝茶。

所谓“一方水土养一方人”，不同的地区喜欢不同的茶，有的人对茶完全不感兴趣，对白开水情有独钟。所以很多人很好奇：喝茶和喝白开水有什么区别？哪个更健康？

今天，我们就来聊聊这个话题。

人为什么要喝水？

我们总听人说要多喝水，不要等到渴了才想起喝水，等等。但是人一天喝多少水呢？这个问题相信很多人还不清楚。说到一天需要喝多少水，也要从人一天会排泄多少尿说起。我们的尿液通过肾脏排出体外，肾小球每分钟过滤血液中约125毫升的水。这些过滤后的液体是原始尿液。肾小管会将原有尿液的99%吸收回血液中，剩下的废物就是人体排出的尿液。正常成年人每天排尿1.5~1.8升，分四至六次。所以，每天喝两升水，基本可以平衡我们体内的体液交换。如果是体力劳动多、出汗多的人群，要适当增加饮水量。

水是人体必需的物质，是血液的重要组成部分。每天喝足够的水，可以维持人体正常的新陈代谢和血液输送营养物质的能力。多喝水还可以减轻肾脏、心脏等重要器官的负担，减轻身体的疲劳。此外，及时补充水分还可以滋润皮肤，尤其是在冬季，如果没有补充足够的水分，皮肤可能会出现皲裂。

除了补充水分，喝茶还有很多好处。

茶文化在中国有着悠久的历史，所以很多人经常“以茶代水”，通过喝茶来补充身体水分。其实喝茶的好处远不止补充水分。

1.降低心血管疾病的风险。流行病学调查数据显示，饮茶习惯与降低心血管疾病发病率有关。《欧洲预防心脏病学》发表的一项研究指出了这一现象的答案。这项研究是由北京协和医科大学的王博士和他的研究小组领导的。从1998年开始，收集了中国10万成年人的健康数据。发现习惯喝茶的人有更明显的长寿倾向，动脉粥样硬化的可能性比不喝茶的人多1.41年[1]；习惯喝茶的人，突发心脑血管事件的风险也降低了20%。

2、有助于减肥。日本的一项研究发现，长期饮用乌龙茶的人更有可能保持体重。这是因为乌龙茶中含有咖啡因，会影响人体的代谢率，加速热量消耗。研究发现，乌龙茶可以提高20%的脂肪分解率，在睡眠时仍然有效。

3.降血脂。喝茶可以降低血液中总胆固醇和甘油三酯的含量，而总胆固醇和甘油三酯是血管脂肪堆积形成的“罪魁祸首”。研究表明，茶多酚能促进人体的脂肪代谢，不仅能加速体表脂肪的代谢，还能减少血管中的脂肪。

4.慢性肾病。肾结石是最常见的慢性肾脏疾病之一。长期喝绿茶可以降低肾结石的风险。上海交通大学医学院和范德堡大学医学院联合进行的一项研究发现，绿茶中的草酸盐浓度是所有茶叶中最低的，因此更不容易形成结石。

5、抗氧化。茶多酚是茶叶中的关键成分，具有良好的抗氧化作用，可以降低血管氧化的速度。早些年发表在《美国临床营养学期刊》的一项研究表明，茶叶中的茶多酚含有一种黄酮类物质，能有效降低心血管事件的风险，扩张血管，延缓动脉粥样硬化的形成[2]。

但是，茶有各种好处，并不代表可以完全替代水。喝茶还是要适量。茶喝多了也会像醉酒一样引起“茶醉”，主要表现为破坏电解质平衡，损害消化道。

适当喝茶有益健康。

凡事讲究适度就好，喝茶也是。

过量饮用茶和浓茶是有害的。茶叶中有一种叫茶碱的成分，进入人体后会产生类似咖啡因的反应，会加速人体的血液循环。摄入过量会引起心慌症状，严重时会出现头晕、失眠。

茶是利尿的，越喝可能越渴。很多人喝茶解渴，却不知道越喝可能越渴。因为茶中含有咖啡因，可以加速新车的新陈代谢，所以喝完茶后，尿液会以更快的速度形成，然后排出体外。在这个过程中，身体会流失大量水分，反而会变得更加口渴。

专家建议，茶不要喝太多，也不要喝太多。一般用3克茶叶泡茶。以下人群最好减少喝茶量，或不喝茶：有缺铁性贫血、心动过速等基础疾病的人；孕妇；儿童和其他人不适合喝太多的茶。

很多人喜欢在饭后泡一壶茶，既惬意又无聊。喝茶虽好，但也不能“喝多了”。生活中最好的补水方式就是喝白开水。一个成年人每天要喝两升水以上，才能维持人体正常的新陈代谢。

参考数据

[1] 《院士牵头！超10万国人的研究显示：喝茶能降低心血管病死亡风险》.梅斯医学。

[2] 《抗氧化，防三高…喝茶真的有益健康？最新20项研究告诉你》.新医学视角。2019-01-22

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