今年的冬天比往年来得早。手脚冰凉的日子怎么吃才能祛寒？我们都知道，在寒冷的冬天，身体消耗的能量要比平时多，那么如何通过喝酒、调理、养生来祛寒呢？我们来看看冬季饮食的注意事项，冬季饮食的基本原则是什么！

冬季饮食有哪些注意事项？让我们一起来看看吧！

适当增加高蛋白的摄入。

蛋白质中所含的能量有30%会以热量的形式从体表辐射出去，而碳水化合物中所含的能量只有5%~6%会以热量的形式损失掉，脂肪中所含的能量有4%~5%。此外，红肉还富含血红素铁，容易吸收。研究表明，在饮食中增加铁的摄入会增强抗寒能力。需要注意的是，应该添加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是富含脂肪的肥肉。同时，每天吃肉的量最好控制在2两以下。

吃饭前喝一碗汤或一碗热粥暖胃。

在寒冷的气温下喝一碗热粥，不仅会让身体立即感到温暖，还能暖胃，唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥，还可以帮助补充B族维生素、钾等营养物质。另外，冬天气候干燥，要补充水分，喝粥也能让你不知不觉喝下很多水。除了热粥，饭前喝一碗少油少盐的热汤也是不错的选择。

多吃水果和蔬菜，增强体质，抵抗疾病。

冬天很干燥，尤其是在北方地区。因为吃肉多，容易大便干燥。蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，还有膳食纤维，可以增强人体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，对血管有很好的保护作用，还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。所以要注意蔬菜水果的补充。蔬菜可以是胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、蘑菇、冬笋、娃娃菜等。水果可以是苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、橘子等。

下面就来看看冬天适合喝什么粥吧！

党参枸杞粥：党参15克，枸杞10克，粳米100克。将后两味洗净，用洗净的粳米煮粥，有养肝健脾益肾的功效。

香菇枸杞牛肉锅：牛肉250克，香菇150克，枸杞60克，盐少许。将牛肉洗净，放入开水锅中去血水，取出后切成块；香菇用清水浸泡，撕成小块；枸杞洗净，将三种食材全部放入砂锅中，加入适量的水，煮至肉熟烂，加入少许盐。具有健脾、补肾、养肝的功效。