1.牛奶不适合做冷饮

因为冷牛奶会影响肠胃蠕动，引起轻度腹泻，牛奶中的大部分营养物质不能被人体吸收利用。所以夏天喝牛奶的时候，最好喝常温的，或者把冻奶放一段时间再喝，或者选择更容易吸收的发酵乳制品。

2.牛奶最好慢慢喝。

有些人消化吸收牛奶的能力不是很好，所以喝牛奶的时候，最好控制喝的速度，慢慢喝。而且，啜饮牛奶可以使牛奶与唾液消化酶充分接触，可以使牛奶在消化道停留更长时间，有助于营养的吸收。

3.空腹喝牛奶是不可取的

牛奶是一种高蛋白食物。如果空腹喝牛奶，蛋白质会因为糖和脂肪的缺乏而被迫消耗能量，发挥不出应有的营养作用，对牛奶是极大的浪费。另外，空腹喝牛奶时，牛奶在胃里停留时间短，不能充分水解，所以很快进入肠道，影响牛奶的消化吸收。

4、夏季开袋牛奶不宜久放。

由于夏季气温较高，牛奶是细菌的良好培养基。煮沸的牛奶在冷却几个小时后会被细菌污染和繁殖，饮用后容易引起肠道疾病。因此，未喝完的牛奶应存放在冰箱内，温度控制在10度以下，但不宜长时间保存，以防细菌污染和营养破坏。

5.这些人夏天不应该喝牛奶。

在炎热的夏天，喝牛奶可以补充人体因出汗而流失的水分，增加营养，非常有利于夏天保持健康。但是有些人不适合在夏天喝牛奶。有些肠胃虚弱的人、食积患者、营养过剩的人、痰湿过多的人，都不适合在夏天喝牛奶。