一日三餐已经成为现代人普遍的饮食习惯，但近年来，网上流传的一种“中午后不吃东西”的说法，因为看似“有理有据”“确凿无疑”，正在悄然撼动着人们的饮食模式。不吃午饭真的有益健康吗？

网上盛传佛道有句话叫午后不食，古人对此也心知肚明。据了解，所谓的“中午”是11: 00到13: 00，所以一天中13: 00以后就不能吃东西了。"这种说法不适用于现代人。"中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，俗话说“人活到70岁”，古人的平均寿命只有30到40岁，活到70岁才算长寿，而现代人普遍活到80岁，这与膳食营养的改善有很大关系。如果工作任务重、精神压力大的现代人在现有的生活习惯下模仿古人，简单地把正餐从三餐中抹去，那么人的健康就会越来越差。虽然有些热衷于减肥的人会发现自己确实瘦了，但随之而来的是无精打采、体力下降、脸色暗淡等严重的“副作用”。

针对网上“饥饿能促使吞噬细胞清理体内垃圾”的说法，广西中医学院教授、广西营养学会副理事长马利平指出，人在饥饿时，细胞也处于“萎缩”状态，没有吞噬有害细胞的能力，反而会受到损伤。另外，不吃正餐容易诱发低血糖，导致器官营养供应不足，人体抵抗力下降。

还有一种说法是“只有在饿的时候才能分泌大量的消化液。”马利平说，这种说法实在令人发指。吃东西会刺激消化腺分泌大量消化液。人体在饥饿时，消化液的器官分泌功能是相对“封闭”的。中国中医科学院西苑医院消化内科主治医师钟敏指出，如果不吃晚饭，胃酸会伤害胃黏膜，对养胃不利。

范志红说，如果我们坚持所谓的中午后不进食，我们必须改善和调整它，使它能够健康地使用。首先，你必须在晚上9点睡觉。其次，早上5点起床。先喝点水，吃个苹果，出去运动。一个小时后回来，开始认真做早餐。早餐要精心准备，至少三个菜，和别人的晚餐一样丰富。第三，中午正常吃午饭，但在下午5点前吃半斤水果，喝半斤酸奶，这样到晚上9点才觉得饿。

中午以后不吃饭也不是完全没有意义。主张中午以后不吃东西的人强调，现代人晚餐摄入热量过多，再加上没有运动，导致脂肪堆积，诱发很多慢性病。对此，范志红表示，这确实有道理，但拒绝聚餐就太极端了。人要均衡三餐的能量，早餐占全天能量的25%~30%，午餐和晚餐占30%~40%。努力提高早餐质量，午餐随便凑合，注意控制晚餐。如果三餐这么科学搭配，就不用不吃午饭了。