酸奶是人们生活中常见的食品，其保健功能一直被人们所重视。但是喝酸奶要注意以下几个方面。

1.鉴别品种

目前市场上有很多种“乳酸饮料”，由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料、防腐剂制成。它们不具备酸奶的保健功能，购买时要仔细鉴别。

2.饭后2小时左右喝。

适合乳酸菌生长的PH值在5.4以上，空腹胃液PH值在2以下。如果喝酸奶，乳酸菌很容易被杀死，保健功能也会减弱。饭后胃液稀释，PH值上升到3 ~ 5。

饮用后及时漱口

随着乳酸系列饮料的发展，儿童的龋齿率也在增加，这是乳酸菌中某些细菌的主导作用。

不要加热

酸奶中的活性乳酸菌，如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅独特风味消失，营养价值也丧失殆尽。

5.它不适合与一些药物一起服用。

抗生素如氯霉素、红霉素，磺胺类药物和止泻用的收敛剂如次氯酸、鞣酸蛋白等，都可以杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

6.不要喂婴儿。

酸奶含钙量少，婴儿正在生长，需要大量的钙。酸奶中乳酸菌产生的抗生素可以抑制和破坏许多病原微生物，但同时也破坏了有益菌对人体的生长条件，影响正常的消化功能，特别是对容易发生肠胃炎的婴幼儿和早产儿。

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