于康，北京协和医院临床营养科副主任，主任医师，教授，《中华临床营养》杂志副主编，卫生部营养标准委员会委员。

肥胖。晚餐吃得饱饱的，多余的热量储存在体内使人发胖。因此，晚餐摄入的热量不应超过全天总热量摄入的30%。

胰腺炎晚餐吃得太多，喝得太多，容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。

很多梦想。过饱、臃肿的肠胃会压迫周围器官，激活大脑相应部位的细胞，诱发各种噩梦。

肠癌。如果一天的副食大部分被晚餐消耗掉，这些物质就会受到大肠内厌氧菌的影响，产生有害物质。此外，睡眠时蠕动减少，会相对延长这些物质在肠腔内的停留时间，容易导致大肠癌。

冠心病。晚餐摄入过多热量会导致血液胆固醇升高，可能诱发动脉硬化和冠心病。

糖尿病。如果中年人长期暴饮暴食，反复刺激大量胰岛素分泌，往往会发生糖尿病。

高血压。晚餐吃太多肉会突然血压升高。另外，人在睡眠时，血流速度大大减慢，大量的血脂会沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化。实验表明，晚餐经常吃肉的人，血脂普遍高2-3倍。而如果高血压和肥胖的人晚餐爱吃肉，危害就更大了。