人的品味就像人格牌。有些人喜欢甜食，有些人不辣，有些人嗜酸.事实上，除了地理环境、从小养成的饮食习惯和遗传因素外，对某种口味的偏好有时是营养失衡或健康异常的信号，口味的突然变化可能是身体的健康预警，应引起重视。

中医认为，五味(酸、苦、甜、辛、咸)来源于天地之气，五脏各有所主，五味同属于五脏，即酸入肝、苦入心、甜入脾、辛入肺、咸入肾。长期沉迷五味会引发五脏“连锁反应”，不利于健康；相反，五脏的病变会影响舌头的味觉功能，改变人对五味的好恶，产生不同饮食或口味的突变。

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