许多男性在进入青春期后、老年前头发逐渐脱落，部分发际线后退，或头顶稀疏，直至除发缘外整个头皮头发脱落。历代医家对桑葚评价很高，被《神农本草经》列为上品。中医认为桑葚味甘，性寒，具有滋补肝肾、生津止渴、润肠通便、清目明目、乌发乌发的作用，特别适合习惯性便秘、血虚便秘、贫血、脱发、头发早白、失眠的患者食用。

不仅能增强胃肠道的消化吸收能力，增强胃肠蠕动，帮助消化，促进大便排泄，还能及时清除引起人体衰老的自由基，从而起到抗衰老的作用。

市场上有两种桑葚：紫红色和白色。《本草新编》中有记载“紫色第一，红色第二，绿色不可用”。现代研究也表明，紫红色桑葚的保健作用比白色桑葚更显著。所以在挑选桑葚的时候，以个头大、肉质多、紫红色、糖分足的为好，一般在煮桑葚的时候。