根据《美国肾脏病杂志》发表的一项新的伊朗研究，旨在对抗高血压的DASH饮食可以替代“低草酸饮食”，有效预防肾结石。

DASH饮食主要包括：大量的蔬果、豆类和坚果，适量的乳制品。“低草酸饮食”主要包括草酸含量低的食物，如鸡蛋、肉类、白菜、洋葱、瓜类等。

在这项新的研究中，伊朗沙希德贝赫什蒂医科大学的研究人员要求41名复发性肾结石患者随机选择DASH饮食(21)和低草酸饮食(20)。对比研究发现，DASH饮食患者患肾结石的风险降低了35%，而低草酸饮食患者患肾结石的风险仅降低了14%。据相关研究人员分析，新的研究结果表明，同时摄入草酸和足量的钙，可使其在肠道内形成不溶性草酸钙，随粪便排出体外，从而减少人体对草酸的吸收和肾结石的形成。