李会明，中南大学湘雅医院营养科教授

我们从小就听说“香蕉可以缓解便秘”。但是你知道，香蕉能止泻吗？香蕉是治疗腹泻的好食物。

首先，香蕉营养价值高，含有多种微量元素和维生素。其中，维生素A能增强对疾病的抵抗力；相当量的钾和镁可以预防腹泻引起的电解质平衡紊乱。

其次，香蕉含有大量的果胶，可以吸收肠腔内的水分来塑形大便，减少大便次数。

第三，香蕉皮中含有香蕉皮素，可以抑制真菌和细菌。将生香蕉切成段或整个蒸可以止泻。

第四，香蕉中还含有一种可以预防胃肠溃疡的化学物质，可以刺激胃肠粘膜细胞的生长和繁殖，维持正常的肠道蠕动，预防腹泻。