不同的食物在营养上是互补的，良好的搭配可以使保健效果加倍。美国《预防》杂志最新文章刊登了四对美食黄金搭档。

绿茶柠檬：保护心脏和抗癌。绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可以降低心脏病、癌症和中风的风险。美国普渡大学发表在《食品科学》杂志上的一项研究发现，在绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁，可以使儿茶酚的吸收效率提高13倍。喝绿茶的时候建议挤点柠檬汁或者加两片柠檬。

牛肉胡萝卜：提高免疫力。美国营养学家Roberta L. Dueve博士表示，胡萝卜中富含的胡萝卜素可以预防和消除感染。但是，没有微量元素锌，胡萝卜素就无法运输到身体其他组织，导致其无法被人体吸收利用。牛肉富含锌，搭配胡萝卜可以更好的提高免疫力。

菠菜坚果：保护视力。美国俄亥俄州立大学的研究发现，在食用生菜、菠菜和胡萝卜时，加入牛油果可使-胡萝卜素、-胡萝卜素和叶黄素的吸收率分别提高8.3倍、13.6倍和4.3倍。这三种营养素对眼睛健康有益。鳄梨也可以用坚果代替。

咖喱黑胡椒：增强记忆力。咖喱(姜黄根粉)有助于对抗癌症、糖尿病、认知障碍等多种疾病。研究发现，黑胡椒可以将咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。所以建议一起吃。