随着深秋的到来，栗子也大量上市。无论是街边的糖炒栗子，还是自制的栗子乌鸡汤，栗子特有的香味和甜味都让人垂涎三尺。民间用板栗滋补治病的方法很多，但大多数人习惯用它来烹饪。众所周知，生吃板栗的补肾作用大大超过熟食。栗子有什么优缺点？让我们互相了解一下

第一，生栗子可以补肾。

栗子生吃，听起来很神奇。人们习惯每天把栗子放在水里煮、炒，但我从来没想过栗子可以生吃。人到老年，由于阳气逐渐衰退，容易出现视物模糊、腰膝酸软、牙齿脱落等症状。这些都是肾气不足的表现，吃生板栗是补肾的好方法。

栗子怎么吃补肾最科学？每天在嘴里嚼适量的新鲜板栗，慢慢咽下去，就有效果了。中老年人宜吃5~8个干生栗子，有助于防治肾虚，缓解腰酸腿痛。需要注意的是，脾胃不好的生食不要超过5块。

二、你不知道的栗子。

一方面，人们称赞板栗为“肾之果”以褒扬其滋补功能；另一方面，也有人将其归因于胀气。今天我们就来讨论一下栗子的优缺点。

1.栗子的力量

现代医学研究发现，新鲜板栗的主要营养成分有：

栗子味甘，性温；归肾、脾、胃经。每100g板栗含维生素C约25mg，比番茄还多。此外，维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也高于一般干果。板栗还含有全面的矿物质，如钙、磷、铁、钾、镁、锌等，远远高于苹果、梨等普通水果。

板栗富含膳食纤维，平均每100克板栗可食部分含1.4克。大米、面粉等一般谷物的膳食纤维含量在0.5 g以内，板栗的膳食纤维含量不逊于果蔬。

2.栗子断层

(1)很容易引起腹胀

板栗所含的膳食纤维结构与一般蔬菜不同，属于产气食物，在肠道内极易发酵产气，所以多吃板栗容易导致腹胀。肠胃不适的人不宜吃板栗。

(2)不利于体重控制

如前所述，板栗的碳水化合物含量达到62%，其糖分和热量较高。一次吃太多不利于控制体重。肥胖的人不宜吃太多的栗子。