相传成吉思汗在中原作战时，连续下了几个月的雨，大部分士兵水土不服，染上了风湿病。看到临城大败，成吉思汗非常着急。后来有几个战士误服茯苓治好了风湿病。成吉思汗听说后，喜出望外。他迅速派人到盛产茯苓的罗田县，将大量茯苓运送给士兵。吃过饭，战士们风湿病痊愈了。成吉思汗最终赢得了战斗，茯苓治疗风湿病的神奇疗效广为传颂。

茯苓具有祛风除湿、健脾利湿、消除水肿的作用。

现在，一些国家把茯苓作为海军常用的药物和滋补品的原料。可见，茯苓祛湿的功效不仅中国人认可，国外也认可(见《讲故事学中药》，张健主编，山西科技出版社)。

山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈延庆评价说，茯苓自古以来就被视为“中药八珍”之一，它的功效和作用很多。当它与各种药物配伍时，可以共同发挥独特的作用，所以有“四季药”的美誉。

茯苓利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。其性质温和，味微甘，滋而不腻，益而不伤津液，可用于治疗水肿、少尿、脾虚、厌食、便溏腹泻、心神不安等。适用于调理体虚，脾胃不好，食欲不振，经常腹泻，长期忧郁，四肢无力的老年人长期服用。

茯苓的吃法有很多种，最简单的就是粥。可以选择一些性温性平的食材，比如山药，有健脾生津、补肾的作用，用茯苓熬大米粥。还可以加入茯苓、薏苡仁、生姜等。做米粥。茯苓、薏苡仁有健脾利湿的功效，而生姜能暖胃散寒，所以这种粥不仅能帮助消化，还能缓解胃寒。如果把茯苓和黑芝麻磨成粉，和面粉一起做成面条，也会有养发乌发的效果。