事实上，芹菜叶比茎更有营养。但是对于芹菜叶，你不知道怎么做吗？今天，边肖将教你五种营养又美味的芹菜叶食谱。喜欢的朋友可以试试！

营养学家对芹菜茎叶的13种营养成分进行了检测，发现在芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素C是茎的13倍，钙是茎的2倍。

饺子将芹菜叶洗净切碎，与肉馅以1: 1的比例搅拌均匀，再加入少许盐、姜末、五香粉等调料，这样做出来的饺子味道鲜美。

炒鸡蛋将芹菜叶洗净切碎，在碗中打2-3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶翻炒，然后倒入热油锅中做芹菜炒鸡蛋。

将芹菜叶洗净，放入凉拌菜中焯一下，捞出，轻轻挤出水分，用刀切碎。将豆腐干切成5-6毫米的丁，与芹菜叶一起放入锅中，加入适量的盐、酱油、香油、味精和糖，拌匀。这道菜是绿色的，清爽可口。

煎饼的芹菜叶洗净切块，用清水焯一下。将2个鸡蛋打在碗里，加入芹菜粉搅拌，加入适量面粉，打成糊状。锅中倒入少许油，煎至熟。蛋卷有芹菜叶的香味，松软可口。

将芹菜叶洗净做成汤，将水倒入锅中，加入海米和精盐，烧开。加入芹菜叶，水淀粉勾芡，打蛋花，再点一点香油。