在大家的印象中，想减肥就不能吃肉，否则会越来越胖。事实证明，这种想法并不完全正确。鸡胸肉可以用来减肥。下面介绍的做法，减肥效果极佳。

1、首先我们需要购买主食——鸡胸肉！

一般来说，家乐福、乐购、沃尔玛等大型超市卖的鸡胸肉比菜市场便宜很多，而且很新鲜。一次多买，省得东奔西跑。

注：也有卖鸡胸肉的。我从来没试过。你可以试试。

2.别急，先把需要的量拿出来，剩下的放在冰柜里保鲜。

然后磨刀霍霍切鸡胸肉！把鸡胸肉切成你想要的，块，块或者条。记住：鸡肉纤维一定要用横刀切！然后用清水浸泡备用。

注意：不管切成什么样，都不能太厚。

3.最重要的部分来了！取出切好的鸡胸肉(我都是小块的)放在大碗里。先放入适量的料酒和酱油(喜欢可以加黑胡椒)，用手反复抓。

注意：不要太温柔，随便抓，很滑的~

4.抓到碗里没有多余液体后，放点淀粉(半勺？看着吧，别做成炸鸡就行)，然后继续揉，直到你觉得鸡肉上没有淀粉为止。

注意：淀粉、料酒、酱油的步骤一定不能混在一起，这样会没有效果。

5、最后一步很不一样，可以选择：水焯后凉拌，锅煎，烤箱烤等。而且你会发现，掌握好时间，鸡肉真的变得和餐厅一样嫩了！

我选择了最简单的油炸方式。锅稍微加热，加入两勺玉米油，不要等油温太高。只需加入加工好的鸡胸肉，用锅铲掰成一团，然后称锅(用锅铲翻过来)。鸡肉两面稍微变色就可以加入想要的调料了。我可以直接配沙拉吃，不加别的。当颜色差不多的时候，不要犹豫把它从锅里拿出来。你完了。

注意：不要等到鸡肉微焦，变白就可以了。

6、放在蔬菜上，浇点沙拉酱或者千岛酱，直接吃。嫩滑多汁堪比炸鸡腿！