澳大利亚一家订餐服务公司发布的最新数据显示，独自外出就餐的人数正在增加，仅去年一年就增加了27%。尤其是在新南威尔士州，超过40%的人表示喜欢一个人吃饭，其次是32岁的维多利亚。

澳大利亚餐厅和餐饮协会首席执行官朱丽安佩恩(Julianne Payne)表示，独自用餐在澳大利亚的咖啡馆和餐厅越来越受欢迎。为了迎合这种日益增长的消费需求，餐饮企业专门设立了一人用餐区，并为食客自拍提供了优美的用餐环境。

一家餐饮公司的总经理贾里德查普曼(Jared Chapman)向媒体解释说，在过去，如果你一个人吃饭，往往会被视为异类。但在现代社会，因为社交媒体和网络的发展，为用户提供了多分钟维系友谊的方式和渠道，各种社交平台的普及也为单身用餐提供了新鲜元素。比如在澳大利亚，很多单身食客喜欢在一个人的用餐区自拍，并在照片分享平台上发布美食图片。这样，我们不仅可以享受独处的时光，还可以与亲朋好友分享我们的生活。

从餐厅经营者的角度来看，这种消费习惯很受他们欢迎，因为一个人吃饭比集体吃饭时间短，他们可以快速离开，为其他顾客腾出空间。悉尼繁华地区一家餐馆的老板波茨说：“我们会为独自用餐的食客提供各种座位，让他们能处于相对安静的环境中。我们还精心挑选背景音乐，让食客不会感到孤独。而且，提供一站式服务有助于专业人士打个盹。”

随着生活方式的改变，“独自用餐等于没有朋友的孤独”的刻板印象已经明显改变，“一桌菜”成为澳洲顾客的普遍要求。悉尼一家婚庆公司的主管内森朱克(Nathan Juck)说：“在工作中，我会选择最简单的吃法。不需要等朋友来，也不需要在选菜上耽误时间。况且，只有一个人的时候，大脑才是最放松的状态。我可以静下心来思考工作中的问题。”