随着生活质量的逐渐提高，它已经无处不在。很多人喜欢在家里做两个菜，和老朋友好好喝一杯。但是大多数人都没有注意到，有一些东西和酒很像。一起食用可能会引起食物中毒，甚至危及生命。我们来看看哪些食物不能在喝酒的时候同时吃。

这四种食物不宜在饮酒时食用。

1次烧烤

食物经过烘烤后，食物中的脂肪、蛋白质等营养成分会大量流失，还会产生苯并芘等致癌物质。另外，肉类中的核酸加热后会分解形成基因突变物质。饮酒会增加人体内的血铅含量，酒精会使消化道血管扩张，破坏消化道黏膜，使致癌物质更容易被人体吸收，最终诱发癌症。

2熏制和腌制食品

熏制和腌制的食物含有较多的亚硝胺，在酒精中有很大的溶解度，不仅损害肝脏，还会损害口腔、食道和胃肠粘膜，增加食管癌和胃癌的风险。

3凉粉

有些凉粉含有明矾。明矾可以减缓胃肠蠕动。如果边喝酒边吃凉粉，凉粉中的明矾会使酒在胃里停留时间过长，损害胃的健康。另外，明矾有收敛作用，会使血液流动变慢，延长在酒精血液中的停留时间，加重酒精对人体健康的危害。

4柿子

因为柿子富含鞣酸，会与胃液中的一些成分发生反应，形成不溶于水的沉淀。如果同时喝酒吃柿子，会在胃里形成不易消化的物质，引起肠梗阻。

学会用3个步骤选择一道好的开胃菜

1选择富含蛋白质的菜肴。

饮酒后，酒精会影响人体的新陈代谢，容易出现蛋白质缺乏的现象。因此，建议选择蛋白质丰富的食物作为开胃菜，及时补充蛋白质。

你可以在开胃菜里多放些糖。

酒精的主要成分是乙醇，进入人体后主要由肝脏分解。所以要选择有护肝作用的开胃菜。糖对肝脏有保护作用，所以配酒的菜里最好放一两根甜菜，保护肝脏。

3选择碱性食物

为了维持体内的酸碱平衡，菜肴中要有碱性食物，如炒豆芽、菠菜等。