香蕉和苹果被油炸后食用。香蕉、苹果富含钾、镁等矿物质和果胶等膳食纤维，对心血管疾病、高血压患者有很好的食疗作用。而且苹果中维生素C的含量较少，加热条件下大部分多酚和抗氧化剂都能保存下来。所以家里放久了的苹果香蕉都可以煮。首先，将去皮的苹果切成1厘米厚的圆盘，香蕉切成两片。炒之前在锅里撒一点橄榄油，然后把切好的苹果或香蕉放进去，小火炒5-6分钟，直到苹果香，香蕉略软。

梨和甘蔗放在汤里煮。众所周知，梨和甘蔗都是寒性水果，有胃炎、胃溃疡或肠炎的人最好趁热吃，而且这两种水果的维生素C含量也较低，几乎可以忽略不计，所以熟吃不会降低其营养价值，而且还有很好的清热润肺的功效。它的做法也很简单。首先将萎蔫的梨和甘蔗去皮切块，加入百合和枸杞煮半小时左右。最后根据个人口味加入一些蜂蜜调味。

橘子烤了吃。橙子虽然维生素含量高，但含有丰富的碳水化合物和果酸，对维生素c有一定的保护作用，所以稍微煮一下，不会损失太多营养，也无妨。可以先用针扎几下橘皮，然后放入微波炉中用中小火烤30秒左右。

草莓和猕猴桃榨汁。将草莓、猕猴桃等富含维生素C的水果煮熟食用有些可惜，因为草莓、猕猴桃中的维生素含量可以达到每100克50毫克以上的标准，堪称水果界的“王者”，生吃却感觉不新鲜。这时候你不妨把它和酸奶、蜂蜜混合做成果汁或奶昔来吃，在保留营养的同时，也是一道美味的甜品。