北京读者刘女士提问：现在减肥的方法很多。有一种“中午后不吃东西”的减肥法一直很流行，身边很多人都在尝试。这种减肥方法有效吗？

国家公共营养师王回答：所谓“中午后不进食”，是指从下午13: 00到第二天拂晓，人体停止进食，会减少人体摄入的总热量，在一定程度上促进减肥。但是现在生活节奏快，工作压力大，下午长时间不吃饭容易引起低血糖。而且长期缺乏营养供给，会降低人体免疫力，影响体内激素合成，尤其对女性而言，容易导致月经不调、内分泌失调等健康问题。

另外，通过“中午后不吃东西”的方式，减肥的效果会在短时间内显现，但人体像精密仪器一样，具有自我调节的能力，会加强早餐和中餐在胃肠道的吸收率，降低基础代谢率，将更多的能量转化为脂肪。所以从长远来看，中午以后不吃东西是不值得提倡的，尤其是患有胃肠疾病、低血糖或低血压、糖尿病、肾病的人，更应该在医生的指导下科学减肥。

其实正常饮食更有利于减肥。只有进食后，人体才能刺激消化腺分泌大量消化液，胆汁中的胆盐和磷脂酰胆碱可作为乳化剂，将脂肪乳化成颗粒，加速脂肪分解。需要注意的是，晚餐建议在5点到7点之间，吃得太晚也会影响肠胃消化和睡眠质量。