在神舟九号载人飞行任务中，7大类70多种中餐随航天员一起进入太空。

今天早上，航天员在太空的第一顿早餐是什锦炒饭、干烤杏鲍菇、酸菜肉丝、榨菜、叉烧酱、香浓奶茶。记者了解到，鱼香肉丝、松仁玉米、木须肉、黑椒牛柳、什锦炒饭、川味辣酱、柠檬茶.在神舟九号载人飞行任务中，有七大类70多种中国食品随航天员一起进入太空。

神九携带的食物味道非常好。

“这次任务携带的太空食品味道很好，花样也很多。”这是神舟九号航天员刘旺对食物最深的感受。的确，与早期以压缩饼干和零食为主的太空食谱相比，这次任务的食谱有了质的飞跃。

随着神舟九号飞行乘组将在轨停留13天，对食品安全性、多样性和感官可接受性的要求越来越高。中国航天员科研训练中心航天食品与营养研究室采用现代食品加工技术，结合传统食品工程方法，显著提高航天食品的品种、内在品质和食用安全性，解决中国传统食品长期贮存稳定性和感官可接受性之间的矛盾，实现航天食品的安全、可靠和营养。

优先考虑中国传统食物。

空间食品与营养研究室主任陈斌说，神舟九号任务食品，以中国传统食品为主体，具有耐储存、感官可接受性好、适应航天员个体饮食需求等特点，使航天员在任务中也能体验到中国传统饮食文化的氛围。

太空食品合宇航员的口味吗？陈斌说，在食品研制过程中，按照“主副食营养均衡”的原则，在严格限定重量和体积的前提下，广泛征求了航天员的意见，充分考虑了航天员的口味特点。每种食物开发出来的时候，都会邀请航天员先品尝并填写“感官评价表”，只有60分以上的食物才能入选本次任务。

女宇航员有特殊的飞行食谱。

神舟九号载人飞行任务是中国女航天员的首次亮相。研究室根据航天环境下女性的营养需求和生理特点，设计了满足女航天员膳食需求的飞行食谱，充分保障了首次参加载人飞行的女航天员的膳食健康和营养平衡。

抗氧化食物有助于适应太空。

针对中长期载人飞行的代谢特点和医学防护要求，研究室还开发了能够缓解细胞氧化、提高人体免疫力的抗氧化功能食品，通过饮食提高航天员对特定空间环境的适应能力和防护能力。

研究实验室在严格限制航天器载荷和功耗的条件下，攻克了残食处理关键技术，在不增加航天器额外功耗、不增加航天器上行载荷的情况下，解决了残食处理用品轻量化、高可靠性和零功耗之间的矛盾。

你四天不会吃油腻的食物。

航天员科研训练中心环境控制与生命保障实验室研制了太空食物加热装置，保证航天员在太空中能吃到热腾腾的食物。

为了防止航天员感到一心一意，神舟九号载人飞行任务的食谱周期是四天，也就是说，航天员在轨工作生活的四天不会吃重口味的食物。