一位英国营养学家曾经因为营养不均衡而患上亚健康。后来，她放弃了工作，开始专门研究养生和正确的生活方式，从而成为世界级的健康长寿专家。她走访了百岁老人集中的日本冲绳，地中海饮食占主导地位的希腊西米，很少有人生病的巴基斯坦汉莎，中国著名的长寿之乡巴马，发现并总结了一些健康长寿的秘诀。

只吃你需要的东西。

冲绳、巴马等地的人们有一个共同点：饮食营养丰富，热量低。他们只吃自己需要的食物，不吃任何多余的食物。少吃点，活得更年轻，精力更充沛。食物摄入过多是美国人生病多、寿命相对短的主要原因。

吃各种水果和蔬菜。

医生和营养学家建议你每天吃五种以上的蔬菜和水果，这是大多数人很难做到的。那些长寿地区的人们平均每天吃10种蔬菜和水果。

尽量多吃新鲜的饭菜。

几乎所有的长寿者都喜欢生食。水果生吃无可厚非，蔬菜和主食的加工时间也要尽量减少。当汉萨人做煎饼时，只需要一两分钟。冲绳人在极短的时间内用大火翻炒。新鲜食物会产生对生命至关重要的酶。酶是生化反应的“领导者”，可以帮助人们赶走有毒物质，保持健康。

少吃肉，多吃植物蛋白。

长寿地区的人通常一周只吃一到两次肉，或者在蔬菜中加一点肉调味。肉类含有大量有害的饱和脂肪，还是少吃为好。然而，肉类是脂肪的主要来源。不吃的话，好像营养不够。然后用植物蛋白代替，比如豆类、坚果、鱼卵。

食用有益脂肪

长寿者的饮食中没有致命脂肪，但有大量的修复脂肪，而西方人在饮食中普遍混淆了这两种脂肪的摄入。长寿地区的人从坚果、种子和鱼类中摄取必需脂肪，或从橄榄油中摄取单不饱和脂肪；然而，许多发达国家的人们倾向于从肉类和奶酪中摄取饱和脂肪，这使得人们肥胖和衰老。

吃五谷杂粮。

白面包和精米在加工过程中损失很多，而面粉——全麦面粉和糙米，没有经过精细加工，含有很多维生素和植物纤维，因此可以促进人们的健康。

选择对大脑有益的食物。

人的大脑最需要二十二碳六烯酸，也就是DHA——所谓的“脑黄金”。众所周知，坚果对大脑有好处。此外，鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼中的鱼油是DHA的良好来源。冲绳四面环海，冲绳人吃鱼最多，所以也最有利于健康长寿。

吃有机食品，不吃转基因食品。

长寿地区的人们大多吃有机食品。他们不用农药，化肥，杀虫剂。所以他们的食物不存在激素残留和农药残留的问题。转基因食品是科学家从一个生物体内取出一个基因，植入另一个生物体内。目前未知因素还很多，不建议食用。

这些长寿秘诀成为欧美等发达国家“健康行走”计划的理论基础，如今也悄然流行起来。

最流行的饮食，火爆的文笔，创意的西瓜雕塑，喝酸奶的误区，最难消化的食物，光怪陆离的餐厅不能喝海带隔夜茶，14种功效，3大禁忌。女性早餐吃这6种食物可以提亮肤色，饭后要吃15种健康零食和4种食物。七天不要和猪肉一起吃，12个月吃水果最好吃。