猪肉是人们经常吃的食物之一。很多朋友可能喜欢猪肉和食物的搭配，但没有多少人知道这是对是错。那么猪肉不能搭配哪些食物呢？

大豆

从现代营养学的角度来看，豆类和猪肉不宜搭配，因为豆类中的植酸含量很高，60，335，480%的磷是以植酸的形式存在的。

它往往与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响其有效性，降低其利用效率。

此外，豆类与瘦肉和鱼肉中的钙、铁、锌等矿物质结合，干扰和减少人体对这些元素的吸收。

所以猪肉和黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆也不合适。

羊肝

中医说：“猪肉是羊肝和食物的混合物，让人感到厌烦。

这主要是因为羊肝味苦性寒，能补肝明目，治肝风虚热。

猪肉油腻，一入胃就变得湿热。从食物药性来看，不宜配伍。羊肝有一股强烈的气味。如果和猪肉一起煮炒，很容易产生一股怪味，从烹饪的角度来说是不适合的。

芫荽

香菜又名芫荽，能去腥，适合与羊肉同食。

香菜性温，耗气伤神。猪肉油腻，助湿热，生痰。古书中有记载：“凡补肉者，独猪肉无益”。

一个耗气，一个无济于事，所以两种食物对身体都是有害的。

牛肉

有一种说法由来已久，猪肉和牛肉不能一起吃。《饮膳正要》指出“猪肉不能和牛肉一起吃”。

这主要是从中医的角度考虑的。第一，从中医食物的药性来看，猪肉性酸寒，微寒，有养阴寒之性，而牛肉味甘，性温，能补脾胃，强腰足，有平中益气之效。

两者都是温寒的，一个是滋养脾胃的，一个是寒腻的。

性和口味冲突，不适合一起吃。

“肚子空了一切都空了”，这句话道出了饮食的重要性。随着生活质量的不断提高，吃饭已经不是填饱肚子那么简单了。吃什么，怎么吃才是人们关心的！

(实习编辑：张曼)