食物过敏最常见的临床表现是皮肤症状、呼吸道症状和消化道症状。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人会出现过敏性休克。

引起过敏的食物种类繁多，有鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、面、油、酒、醋、酱等。但一般来说，最常见、最容易过敏的物质还是以蛋白质为主，包括牛奶、花生、虾、蟹、豆类、坚果、海鲜等。

不过既然是“富贵病”，今天的食物过敏也有了变化。近日，河南省人民医院皮肤科对298例过敏引起的荨麻疹患者的过敏原食物进行了调查，发现以往一直名列前茅的牛奶、牛肉、鱼虾等已经掉队，而芒果、腰果、荔枝等以前不被重视的南方水果食物却“迎头赶上”。医生认为，随着生活水平的提高和物质流通的便利，大量南方水果涌入中原市场，是中原地区对南方水果过敏的人增多的主要原因。

食物过敏最常见的临床表现是皮肤症状、呼吸道症状和消化道症状。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人会出现过敏性休克。

最新的研究方法，当身体出现过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出的症状是心律不齐。

由此看来，食物过敏不容小觑。

(实习编辑：张曼)