曾几何时，牛肉是运动员的首选。好吃的同时，也有助于体力的恢复。最近健美营养的争论围绕着两个话题：低碳饮食和用牛肉代替鸡肉和鱼肉。牛肉再次被视为增加肌肉的饮食计划中最重要的部分。阿诺德施瓦辛格和弗兰克哥伦布听到这个所谓的“最新发展”时会忍俊不禁，因为他们从20世纪70年代就开始把牛排作为主食了――比科学实验证实以下经验要早得多：为了获得最佳效果，每天五种饮食中至少要吃一到两次牛肉。

以下是在日常健身饮食中加入牛肉的十大好处：

1.牛肉富含肌氨酸。

牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，这使其对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。

2.牛肉含有维生素B6。

对蛋白质的需求越大，饮食中就应该添加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。

3.牛肉含有肉碱

鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

(实习编辑：张曼)