角膜炎是冬季多发病。因患角膜炎后口腔糜烂，俗称“烂嘴角”，可能是因为体内缺乏维生素B2。多吃几次黄豆芽做的菜，就不用看医生了，说不定口角炎就自愈了。

大豆是一种营养食品。把大豆泡在水里，发芽的黄豆芽比大豆更有营养。黄豆芽的维生素B2

含量比原本不含维生素C的大豆高2 ~ 4倍，而黄豆芽中含有丰富的维生素C，黄豆芽中还含有一种干扰素诱导剂，能诱导干扰素，干扰病毒代谢，所以吃黄豆芽还能增强人抵抗病毒感染的能力。