冬天，孩子容易发烧感冒。最近网上盛传“香菜冰糖白开水”可以防止孩子感冒，但妈妈们想尝试一下都持怀疑态度。其实香菜开水的配方是有科学依据的，不仅适合儿童感冒，还能起到退烧的作用。

这个食谱很简单，香菜5根，洗净去叶，冰糖两片，米汤半碗，蒸冰糖即可。中医认为，香菜辛温，入肺、脾经，有发汗泻火、消食降气之功，适用于感冒、小儿食积、消化不良。此外，香菜中维生素C的含量远高于普通蔬菜，一般人吃7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求。当孩子感冒时，白细胞中的维生素C因感染而急剧减少，维生素C可以提高杀菌能力。所以这个时候吃香菜，对抵抗孩子感冒也是大有好处的。

香菜冰糖烧水还有很多其他的方法，比如加3-4片白萝卜或者2-3片生姜等。机理无非是花式白萝卜的止咳作用和生姜的发汗作用。从中医的角度来说，两者和香菜并不冲突，所以也可以尝试。