中医认为咽喉炎的发生主要是由于肺肾阴亏，阴虚火旺，虚火上升，或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。绿茶性凉，有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖性平凉，有补中、滋阴润肺、止咳化痰的功效。此外，冰糖经常被添加到中药中以引出其功效。两者结合可充分发挥绿茶清热解毒、利咽养阴、润肺生津的功效，改善咽喉局部干燥不适。另外，在所有的糖类中，冰糖的滋补作用最强，其滋补作用可以提高人体免疫力，从根本上增强人体对抗咽炎的能力。所以，急慢性咽炎患者在喝绿茶的时候，不妨加点冰糖。但为了避免引起血糖升高，糖尿病患者应避免服用。

除了经常喝冰糖绿茶，咽炎患者在日常饮食中也要注意以下几点：

一是以清凉平和的食物为主，少吃或不吃大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，这无异于给喉咙火上浇油。

第二，多吃新鲜蔬果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、菱角、莲藕、冬瓜、香蕉、百合等。