茴香不仅可以用于烹饪，还具有药用价值，并富含维生素C、钾、膳食纤维等营养成分。作为一种补充和替代的医学疗法，茴香可以用来治疗许多疾病。美国《医学日报》最近总结了茴香的六大保健功效。

预防骨质疏松。2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究表明，吃茴香可以防止骨矿物质流失和骨质疏松。这是因为茴香可以减少破骨细胞的数量，对骨骼有保护作用。

缓解胀气。茴香可以用作驱风剂，将气体从胃肠道中排出，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝和胀气有关的胃肠疼痛和不适。

缓解经期疼痛。茴香有助于放松人体肌肉，其所含的营养物质具有消炎、抗氧化、解痉的作用，从而缓解女性痛经的症状。2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究表明，在月经开始时，服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，每天四次，连续三天，可以缓解月经疼痛。

减少肥胖。吃茴香有助于抑制食欲，因为茴香是很好的膳食纤维来源，可以让人有饱腹感。2006年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究结果表明，可以提高代谢率，控制暴饮暴食；溶解血液中沉积的脂肪；作为一种天然利尿剂，它可以减少水分滞留，从而避免体重增加。

抗衰老。茴香是B族维生素的优质来源，有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，保持皮肤细腻紧致。

预防癌症。茴香中含有被称为茴香脑的抗炎植物营养素，可以通过阻止乳腺癌细胞的生长而起到抗癌的作用。