吃太多肉会增加患慢性病的风险。但是如果你吃得太少，蛋白质的摄入就会不足。五种素食有助于弥补这一缺陷。

1.燕麦：蛋白质含量略低于3%。还富含锰、硒等微量元素，具有降血脂的作用。

2.豌豆：富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量5%。

3.花生酱：含有与葡萄酒相同的成分，白藜芦醇和单不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。

4.糙米：不易升血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量2.5%。

5.椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过椰子肉也是饱和脂肪含量高，不要经常吃。