1.维生素k

构建骨骼的蛋白质，如骨钙素和蛋白质，都需要维生素K发挥作用。维生素K水平低的人在跑步时髋部骨折的概率增加30%。女性和男性每天应分别补充90微克和120微克。

有益食物：西兰花、菠菜、卷心菜、芹菜等绿叶蔬菜。

2.镁

患有骨质疏松症的女性严重缺乏镁。虽然骨骼中所有矿物质中镁的含量只有1%，但缺镁会使骨骼变脆，更容易骨折。普通人每天可以摄入400毫克。额外补充也是好的，因为可以预防补钙引起的便秘。

有益食物：全谷物、糙米、杏仁、花生和菠菜。

3.蛋白质

骨头虽然看起来不够活泼，但其实很忙，一直处于分解合成的过程中。骨骼合成所需的关键营养物质之一是蛋白质。事实上，22%的骨骼是由蛋白质构成的。每公斤体重需要添加1克左右的蛋白质，但不能添加太多。否则容易使血液呈酸性，从而消耗骨骼中的钙，骨骼就更惨了。

有益食物：低脂乳制品、去皮禽肉、鱼类、各种豆类、豆腐等。

4.维生素B12

2008年的研究表明，维生素B12摄入不足的人更容易骨质流失。维生素B12可以控制血液中同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸与心脏病和髋部骨折有关。健康人每天可以摄入2.4微克的维生素B12。

有益食物：贝类、瘦牛肉和低脂乳制品。50岁以上的人最好选择补品。因为维生素B12不容易被老年人吸收。

5.钾

水果和蔬菜中含有大量的钾，可以中和酸。研究还发现，吃含钾多的食物通常会使骨骼更强壮。每天从食物中摄取4700毫克。然而，钾补充剂可能对心脏有害。服用前请咨询医生。

有益食物：香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄干和西红柿。