提到蒲公英，大多数人想到的是漫天飞舞的白色柳絮，在春天的风中摇曳。作为药食同源的蒲公英，当之无愧的“百草女王”。大量药理实验证实了蒲公英的作用。比如蒲公英提取物中含有绿原酸和黄铜，赋予了蒲公英抗菌和抗氧化的功效。 另一项对蒲公英的动物实验发现，蒲公英可以通过调节脂肪酸的降解和细胞因子的分泌，进而诱导实验小鼠体内益生菌的增殖，抑制厌氧菌的增殖，从而有效调节肠道菌群的平衡，改善实验小鼠的结肠炎症状。 本实验表明蒲公英能调节肠道菌群，对缓解结肠炎有积极的临床作用。 蒲公英很美，但不娇嫩。阳春三月，路边、田间随处可见蒲公英。以前以为蒲公英只能远远的看，却不知道蒲公英也是很好的药材。 它含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁、磷、锌、锰等60多种微量元素，所以平时喝蒲公英泡水就好了，但水中蒲公英其实很有学问。 蒲公英泡水喝，要注意四大事项。 我们去正规药店买蒲公英，或者选择正规厂家生产的“预包装产品”，是为了降低安全风险。 在冲泡蒲公英之前，要用纯净水对蒲公英进行清洗，以便去除蒲公英表面附着的杂质、灰尘等有害物质。 蒲公英的酿造也是很有讲究的。一般建议直接用开水冲泡，放在温凉的状态下即可饮用。 冲泡蒲公英讲究适量。毕竟蒲公英水喝多了会增加身体负担。一般建议蒲公英水的日消耗量不要超过1000 ml。 一般情况下，蒲公英可以作为野菜直接食用，也可以晒干后泡水食用。但很多人对蒲公英有误解，有时会放大它的作用，甚至陷入蒲公英泡水的两种误解。 误区一：蒲公英泡水能抗癌吗？ 之前有一篇发表在《Pancreaas》上的研究论文，把蒲公英提取物和胰腺癌细胞放在一起，然后发现胰腺癌细胞被大面积杀死，从而得出蒲公英具有抗癌作用的结论。 但这个实验只能证明蒲公英提取物在体外能杀死癌细胞，而不能杀死人体内的癌细胞，这意味着蒲公英的抗癌作用并没有得到人体实验的支持。 另外，实验中蒲公英提取物的含量和浓度与日常生活中使用的蒲公英不同，无法准确论证平时用水浸泡的蒲公英是否能抗癌。 误区二：蒲公英泡水可以减肥吗？ 没有临床实验证明蒲公英有抑制食欲、减少吸收或减肥的作用。其实要想减肥成功，首先要做的就是控制饮食的摄入。 如果想用蒲公英泡水来抑制食欲，让自己少吃从而达到减肥的目的，是不现实的，因为效果不大。 蒲公英泡水不能抗癌减肥，但有清热解毒、消肿散结、抑菌美容的功效。平时单独用水浸泡蒲公英可能会略显无味，不如加入几种草药放大效果，增添味道。 蒲公英橘皮：橘皮有健胃祛湿的功效，蒲公英橘皮有养肝护肝的作用； 蒲公英玫瑰：玫瑰可以活血化瘀，与蒲公英搭配可以中和蒲公英的寒性； 蒲公英大枣：大枣还能活血化瘀，与蒲公英配伍，特别适合肝气郁结者，还能保护肝脏，提高其解毒能力； 蒲公英山楂：能促进消化，降低血脂，预防心脑血管疾病； 蒲公英蜂蜜：有很好的镇痛作用。 蒲公英泡水是不行的 蒲公英为寒性药材，寒性体质、脾胃虚寒者不宜服用，以免损伤脾胃或使身体更虚弱；另外，女性经期不宜服用。 蒲公英虽然有很多功效，但是长期使用会有四个副作用。 蒲公英泡水其实是生活中很常见的饮料，很多人都喜欢喝。但是，蒲公英毕竟是一种中草药。如果每天喝大量的蒲公英水，会对身体有害，特别是对身体。 容易降低血压 血压正常的人如果长期喝蒲公英水，很容易使血压降低，引起低血压。长期低血压容易引起心率反射性加快，引起心慌、头晕，甚至晕厥。 此外，长期低血压还容易损伤心、脑、肾而造成供血不足，或直接导致休克。 容易损伤脾胃 蒲公英是寒性食物。脾胃虚寒的人，长期喝蒲公英泡水容易损伤脾胃，引起呕吐、恶心、腹泻等不适，尤其是女性月经期。也最好不要喝蒲公英泡水喝，以免加重宫寒引起的痛经症状。 过敏的 蒲公英含有特殊的物质。对于过敏人群来说，如果长期饮用用水浸泡过的蒲公英，容易出现严重的过敏反应，引发皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等过敏问题。 容易加重腹泻 如果有慢性肠炎等胃肠疾病，此时长期饮用水中的蒲公英，容易加重腹泻、腹痛等不适症状，不利于胃肠疾病的恢复。 蒲公英是生活中很常见的药食同源的植物。通常情况下，不仅新鲜的蒲公英可以作为食物，干燥的蒲公英也可以洗净后浸泡在水中饮用。蒲公英能清热解毒，消痈。 但需要注意的是，蒲公英虽好，但不宜过量或长期食用，以免损害身体，得不偿失。 参考资料： [1] 《喝蒲公英可以抗癌杀菌？经常用蒲公英泡水喝，3个好处，手到擒来》.中国网络医学频道. 2020-08-21 [2] 《夏天用蒲公英泡水喝，原来有这么多好处，难怪有人爱不释手》.中国网络医学频道. 2020-07-19 未经作者许可和授权，禁止转载。