据《印度时报》 12月7日报道，梅里亚营养科学生物技术临床研究所最近的一项研究发现，玉米油在降低胆固醇水平方面优于初榨橄榄油。

在这项新研究中，马基博士和他的同事用橄榄油和玉米油对一组健康的男性和女性参与者进行了降脂实验。在研究过程中，参与者每天在食物中添加4勺玉米油或橄榄油。食用油摄入符合《美国饮食指南》的推荐。参与者吃的食物符合正常饮食标准。这项随机双盲对照临床试验评估了不同食用油对空腹血脂水平的影响。

结果显示，与橄榄油相比，玉米油更有效地降低总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL-C，也称为坏胆固醇)的水平。玉米油可以降低LDL水平10.9%，而橄榄油只能降低LDL水平3.5%。玉米油可以降低总胆固醇水平8.2%，而橄榄油只能降低总胆固醇水平1.8%。研究人员建议，高血脂人群不妨多吃玉米油。