蜂蜜是人类最熟悉的蜂产品，是蜜蜂从植物花朵上采集花蜜回巢后酿造的。其色、香、质因采花、季节、地域而异。主要含有60多种人体所需的无机和有机物质，葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质和18种氨基酸。

蜂蜜香甜可口，营养丰富。能缓解疲劳，滋阴壮阳。现代医学证明，蜂蜜可以治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可以治疗烧伤，冻伤，滋润皮肤。

但目前认为有三种人不适合喝蜂蜜。

1.一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜；

蜂蜜营养丰富，是大众的好食品。很多新妈妈也会在婴儿辅食中加入一些蜂蜜来调节口味，增加营养价值。但专家指出，1岁以下的婴儿不适合吃蜂蜜。

蜂蜜在酿造和运输过程中容易被肉毒杆菌污染，因为蜜蜂在采集花粉时可能会将被肉毒杆菌污染的花粉和蜂蜜带回蜂箱。肉毒杆菌孢子适应性强，在100仍能存活。

由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能较差，尤其是6个月以下的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道内大量繁殖，产生毒素，从而引起中毒。

中毒症状常发生在食用蜂蜜或含有蜂蜜的食物后8至36小时，症状常包括便秘、疲劳和食欲不振。虽然婴儿感染肉毒杆菌中毒的概率很小，但医生仍然建议，在孩子一岁之前，不要给他们服用蜂蜜及其制品。

此外，专家还提醒，1岁以上的婴儿喝蜂蜜要谨慎，食用量要比成人适当减少。

2、糖尿病患者不能服用蜂蜜：

每100克蜂蜜碳水化合物中含有约35克葡萄糖、40克果糖、2克蔗糖和1克糊精。

葡萄糖和果糖是单糖，进入肠道后可不经消化直接吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精稍加水解即可被吸收。所以蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这个角度来说，糖尿病人不能吃蜂蜜。

3、肝硬化患者不能喝蜂蜜：

一般来说，乙肝患者非常适合喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以减轻肝脏的负担，但是肝硬化患者不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

注意：感冒药用蜂蜜容易打。

大多数人感冒时都会咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，所以很多人感冒时喝蜂蜜缓解咳嗽症状。哈尔滨医科大学附属第四医院药学教授孙提醒大家，感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。

蜂蜜有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽痰少，或者痰少黏腻，或者干咳无痰，可以用蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含有退热成分的感冒药，则不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药，比如泰诺、快克、甘利可、感冒清等。都含有对乙酰氨基酚，遇到蜂蜜会形成复合物，影响身体的吸收率，从而减弱退热效果。

同理，凡含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等，也不宜与上述感冒药同服。

此外，蜂蜜主要通过润肺止咳。感冒引起的咳嗽多为外感所致，不宜滋补。蜂蜜最好不要喝。