鸡蛋和豆类补充蛋白质。

蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质是具有特殊功能的蛋白质物质。所以一定要保证从食物中一直摄取一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉、大豆及制品。

在植物蛋白中，大豆蛋白的好处是世界上所有人都知道的，但大豆中仍有许多物质可以提高免疫力，如具有抗病毒作用的皂甙和激活免疫系统的凝集素。平日里，有条件的话，可以自己榨豆浆在家喝，既环保又健康。尽量不要选择油炸豆腐等油炸豆制品。豆腐，豆腐丝，豆腐皮，豆腐干，豆浆都很不错。

在动物蛋白质中，牛奶和鸡蛋中的蛋白质是最好的，所以要养成每天喝牛奶吃鸡蛋的习惯。

提示：专家提醒，“适量”补充蛋白质同样重要。摄入过多还会损害机体免疫力。因为摄入过多的大鱼大肉，增加了肠胃负担，影响了蛋白质的吸收和充分利用，也影响了其他营养素的吸收和利用。各种营养素要相互配合，相互制约，共同保护和提高机体免疫力。

提倡以薯类食品为主食

用土豆食物代替精米粉作为主食，可以提供大量的维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等。其中，山药、芋头、红薯还含有具有免疫促进活性的粘蛋白，对提高抵抗力很有帮助。除了土豆之外，多吃些粗粮和深红色或黑色的豆类也有助于提高免疫力。

小贴士：一定要把主食换成薯类食物，而不是吃完大碗饭再吃一大块烤红薯。记住不要吃油炸土豆食物。可以通过煮、炖来加热。

深绿色和橙色蔬菜中的维生素A

专家表示，橙色蔬菜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。维生素A能增强人体上皮细胞的功能，产生对感冒病毒的抵抗力。它可以加强咽喉和肺部的粘膜，维持它们的正常代谢。

绿色蔬菜中特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需要的因子，而大量的黄酮类化合物可以和维生素C一起发挥作用，对维持抵抗力非常有帮助。能促进干扰素等抗病毒物质的合成，改善部分免疫指标。

真菌提高免疫力

真菌中含有真菌多糖，是提高和保护机体免疫力的有效物质。市场上随处可见的牛肝菌、金针菇、香菇、香菇，不仅味道鲜美，而且营养丰富，也是对抗感冒的绝佳食物。

谷物和海鲜中可以补充锌。

微量元素中，锌与免疫功能密切相关。锌能增强细胞的吞噬能力，从而起到杀菌的作用。谷物富含锌，锌对免疫系统至关重要。平时可以选择全麦荞麦面作为主食，也可以尝试各种杂粮做成的营养米饭。其他含锌的食物包括牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、蛋、牛肉和黑芝麻。