冰糖味甘，性平，无毒，性温，入肺脾经，故有较好的疗效，润肺止咳，对肺干咳、干咳无痰、咯痰带血有较好的治疗作用。广泛应用于食品和医药行业的高档补品和保健品。老年人还可以通过含有冰糖来解渴。冰糖除了糖尿病人可以吃。润肺止咳尤其适用于肺干咳、干咳无痰、咳痰带血的人群。

雪梨为凉性食物，味甘，含多种维生素，如苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。具有生津润燥、清热化痰的功效。根据《本草纲目》，梨有益，性平流畅。可治风热、润肺、凉心、化痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确实具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

冰糖雪梨能有效祛痰止咳，清热生津，润肺平喘。因肠燥引起的咳嗽、慢性支气管炎、便秘患者可缓解症状。冰糖雪梨具有香甜可口、生津止渴、养胃止咳的功效。对胃阴不足、脾虚不调所致的呃逆患者有效，不能用于治疗口干、食量少、大便不规则者。对于慢性咽炎、咳喘的中老年人，可以用冰糖炖一个梨，每天一次，一次吃半个梨，一天吃两次。冰糖炖梨不仅可以化痰清热，治疗哮喘，滋阴润肺，而且对咽喉有保养作用。

在医学上，冰糖雪梨的药用价值主要用于治疗燥热伤肺的急性支气管炎：干咳无痰或咳少痰，鼻咽干燥，咳嗽时胸痛，或恶寒体热，舌尖红，苔薄而干或黄或白，脉数。温馨提示：大便稀，容易腹泻、咳嗽痰稀的人不适合食用。

冰糖雪梨的做法：

材料：雪梨1个(或香蕉2根)。

做法：将梨洗净。把梨中间的果肉挖空，准备加入冰糖和枸杞。锅蒸15分钟，即可出锅。