最好的抗辐射物质是多糖，尤其是食用菌多糖。日常饮食中可以吃木耳、银耳、香菇、杏鲍菇等。食用菌多糖能有效吸附有害辐射，促进毒物排泄。炒菜、炖菜都可以。此外，还可以吃海参，海参富含多糖和胶原蛋白，是很好的抗辐射食物。

我们还可以吃一些提高免疫力的食物，比如高蛋白食物和富含胡萝卜素的食物，尤其是红色、黄绿色的水果和蔬菜。菠菜、白菜等大部分绿叶蔬菜都可以吃。动物的皮肤和骨髓也有一定的抗辐射作用。

我还能吃什么？

1.黑芝麻

黑芝麻益肾，多吃补肾食品，可以增强机体的细胞免疫和体液免疫，有效保护人体健康。

2.紫苋菜

苋菜的抗辐射、抗突变、抗氧化作用与其硒含量有关。硒是一种重要的微量元素，可以提高人体抗辐射的能力。

3.绿茶

绿茶中的茶多酚不仅能抗癌和清除体内自由基，还能抗辐射。每天喝绿茶对你的健康非常有益。茶叶中还含有脂多糖，能提高造血功能，增加血小板和白细胞。

4.番茄红素

番茄红素不仅具有优异的抗辐射能力，还具有很强的抗氧化能力。番茄红素广泛存在于番茄、杏、番石榴、西瓜、木瓜、红葡萄和其他水果和蔬菜中。其中番茄的含量比较高，多在番茄的皮和籽中。另外，番茄红素是一种脂溶性维生素，必须在油中炸过才能被人体吸收。

5.藻类食物

海藻中含有丰富的植物蛋白、多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活性物质，能促进骨髓细胞的造血功能，增强骨髓细胞的增殖活力，促进血清蛋白的生物合成，从而提高人体免疫力。所以多吃海带、螺旋藻等有明显的抗辐射作用。