过敏食物

你有没有想过为什么你最近会出现那些红色的皮疹和频繁的胃痛？总是把这些身体不适归咎于天气变化是不明智的。因为平时我们吃的食物也可能会引起这些过敏反应，那么什么样的食物可能会成为过敏原呢？

1.植物来源

花生：花生是一种常见的过敏原，大约影响0.4-0.6%的人。营养学家曼西贝拉尼指出，花生引起的过敏反应包括咳嗽、哮喘和腹部不适。

大豆：大豆中有植物雌激素，膳食纤维含量高，容易导致肠胃问题，如口腔炎、腹胀、腹泻、腹痛等。

其他蔬菜：营养学家JiveshShetty认为，胡萝卜、菠菜、卷心菜、洋葱、大蒜、花椰菜、红薯和南瓜也可能引起过敏反应，如皮疹、腹痛和胃部问题。

水果：贝兰尼指出，草莓、香蕉、橙子和葡萄是水果中的主要过敏原。柠檬等柑橘类水果也可能引起过敏反应。

小麦粉：小麦面筋据说也是一种过敏原，会对腹部疾病的症状产生过敏反应。贝兰尼指出，小麦在某些情况下会导致乳糜泻，阻碍营养物质的吸收。可能导致乳糜泻的麸质也存在于大麦、燕麦和黑麦中。

2.动物起源

牛奶：牛奶中的酪蛋白和-乳球蛋白是主要过敏原。谢蒂指出，吃牛奶过敏会导致肠绞痛和其他过敏反应，如胃痛和恶心感。

鸡蛋：鸡蛋是常见的动物性食物过敏原。贝兰尼指出，鸡蛋会导致皮肤过敏。

鱼和肉：鱼和肉引起的过敏反应主要是荨麻疹和胃肠功能紊乱，严重者可引起哮喘。

饮料：贝兰尼认为，对酒精的过敏反应是由于食品原料加工过程中使用了过敏原，如啤酒中的酵母和大麦芽，威士忌中的黑麦、玉米和小麦，白酒和香槟中的蛋清和酵母。