首先，降低患乳腺癌的风险

西弗吉尼亚州马歇尔大学医学院的实验表明，实验鼠每天吃2盎司核桃，比不吃核桃的老鼠患乳腺癌和肿瘤的可能性小。

第二，降低患抑郁症的风险

核桃含有丰富的omega-3脂肪酸，可以降低患抑郁症、注意力缺陷多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症的风险。

第三，降低患糖尿病的风险。

哈佛大学公共卫生学院的一项研究表明，坚持每周吃五次坚果的女性患二型糖尿病的风险降低了近30%。

坚果中的不饱和脂肪有利于胰岛素分解。

第四，含有抗氧化剂促进心脏健康

美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项新研究表明，核桃含有高质量的抗氧化剂，可以保护心脏功能的健康，预防心脏功能疾病。

五、减轻压力

去年发表在杂志《美国营养学院》上的一项研究表明，核桃中的核桃油可以降低静态血压，饮食习惯的改变可以更好地帮助我们的身体应对外部压力。