便秘是临床常见疾病，多见于中老年人。过于精细的饮食，辛辣的食欲，饮食失调，缺乏运动，过度疲劳等。会影响肠胃功能，引起便秘。便秘会诱发中风、心肌梗塞、直肠癌。最近研究发现，长期便秘还可能促进衰老，诱发老年痴呆症和乳腺癌。

因此，保持大便通畅，保持肠胃清洁，减少粪便毒素的吸收，可以预防肿瘤，延缓衰老，使人健康长寿。

由于各种原因引起的便秘，如胃肠燥热、肠液不足、气血不足、年老体弱等。便秘可因大肠传导失职所致。因此，治疗时除了增加运动，增加富含粗纤维的食物，多喝水外，还应给予清热润燥、滋阴补气血等不同的治疗方法，可选择以下饮食疗法，对预防便秘有一定的作用。

枸杞和二胡蜜枸杞、核桃仁、亚麻仁等量，蜂蜜适量。挑选枸杞、核桃仁和芝麻，将核桃仁和芝麻炒熟，捣碎，与枸杞和蜂蜜混合，装瓶。一天两次，每次一勺，或者在稀粥中服用。能滋补肝肾，润肠通便。适用于老年人体虚便秘和习惯性便秘。

桃红乌鸡1只，补气乌鸡汤，核桃150克，枸杞100克，调料适量。将乌鸡宰杀，洗净，然后拌入适量黄酒和酱油，将鸡全身擦拭一遍。将炒锅放在大火上，放入1kg茶油，煮至八成熟，放入鸡肉，炸至金黄色，取出，放入沸水中煮5分钟。

去掉浮油，将盐、酱油、核桃、枸杞放入鸡肚中，用线缝好，放入瓦罐中，加水，用适量茶油，将葱炒入瓦罐中，放在大火上烧开，再小火煨至软烂，加入适量的酒和味精，每周可吃两次。能补益肝肾，润肠通便。适用于老年人习惯性便秘。

枸杞松仁粥：枸杞松仁15g，大米100g，蜂蜜适量。将大米洗净，与枸杞、松子一起放入锅中，加水煮粥，煮至熟时加入蜂蜜，再煮一两次后服用，每日一次，早晨空腹服用。能润肠通便，补益气血。适用于老年性便秘和产后便秘。

枸杞、何首乌、肉苁蓉各20克，肉鸡1只，调料适量。肉鸡去毛去杂，洗净切块，用开水烫3-5分钟，捞出；锅内大火放大，加入适量植物油，加热后放入葱、姜、蒜，炒出香味，放入鸡块和调料，然后加入所有药物，文火慢炖，待鸡肉熟后服用，每周2剂。能滋补肝肾，润肠通便。适用于老年性便秘、腰膝酸软、头晕目眩、神疲乏力。

尔玛依娜粥火麻仁，火麻仁各10克，大米100克，糖适量。选取前两者，锅中加适量清水，浸泡5-10分钟，水开后，多加大米煮粥，煮至熟时加糖，再煮一至二次，每日一剂。