除了祭祖、扫墓、踏青，清明节也是一个有趣的民俗节日，品尝时令美食也是一大特色。据了解，艾草团子是清明节的传统小吃之一，尤其是在我国南方。

清明节前后，团圆饭是必不可少的美食之一。你是怎么做艾草饺子的？有什么营养价值？

【苦艾少年团的做法】

材料：艾草100g，糯米粉，米粉，水。

做法：1。取艾叶洗净，放入锅中烧开，水中放些盐，将艾叶在水中焯一下，用冷水冲洗干净后放入料理机中制成艾叶汁。

2.取适量糯米粉，用艾草汁做成面团。就放一小部分糯米粉，主要是米粉。

3.将糯米粉团揉成面团，可塑形，柔软。

4.揉成小汤圆，放入蒸笼蒸20分钟。熟了就可以加糖吃了。

【艾草汤圆的营养价值】

艾草：具有抗菌、抗病毒作用，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物元素。它性凉，清热解毒，具有清凉、平肝、祛风除湿、消炎止咳的功效。

糯米：含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。它是一种温和的补药，具有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗的作用。

我们温馨提醒您，清明时节吃艾草汤圆不宜过多，因为糯米不易消化，最好吃一些助消化的食物，如山楂等。