长寿是每个人都想要的，很多人会在生活中寻找各种长寿秘诀。

最近，在2020年美国心脏协会的科学年会上，研究人员贡献了另一个长寿的秘密：——人经常吃辣椒。

在对美国、意大利、中国和伊朗的四项国际大型研究中超过57万人的饮食和死亡率进行分析后，研究发现，吃辣椒的人可能会更长寿，死于心血管疾病和癌症的风险也会大大降低。具体来说，研究发现，经常吃辣椒的人，全因死亡率下降了25%，心血管疾病死亡率下降了26%，癌症死亡率下降了23%。

当然，研究人员也表示，原因和机制还不清楚，所以现在还不能得出多吃辣椒可以延年益寿的结论，还需要进一步的研究。

但是说到吃辣椒，中国人肯定是有发言权的，吃辣椒不仅是享受，对身体也有很多好处。

一、吃辣椒有什么好处？

1.对于胃口不好，没有食欲的人，可以每天适当吃一些辣椒，可以起到开胃的作用。辣椒能有效促进消化液的分泌；

2.对于一些因感冒而呕吐、腹泻、胃痛的人来说，吃辣椒可以有效缓解症状。《食物本草》中提到，辣椒有温补脾胃的作用；

3.辣椒可以“祛风散汗、化痰除湿”，用现代医学来解释，就是说辣椒有活血、改善风寒、冻伤、血管性头痛的作用；

4.辣椒还可以改善皮肤状况，可以促进体内激素分泌，加速皮肤的新陈代谢。

第二，吃辣椒有这么多好处，但并不是每个人都适合。这些人不适合吃辣椒：

-心脏不好的人

辣椒中的辣椒素会增加循环血量，加速心跳，诱发心动过速。对于一些有心血管疾病的人，建议少吃或不吃辣椒，否则很可能影响疾病的恢复。

便秘的人

胡椒是一种刺激性很强的食物。本身便秘的人吃辣椒，会加重便秘症状。此外，很多便秘的人还患有痔疮。如果再吃辣椒，会大大加重痔疮的症状，甚至可能引起肛门脓肿。

-口腔溃疡患者

如上所述，辣椒具有很强的刺激性，口腔溃疡的人会产生疼痛，加重自身症状。

-有胃病的人

患有胃病的人不建议每天吃辣椒。辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜，胃功能不好的人会加重症状。甚至胃黏膜也会因为长期的刺激而导致充血、水肿甚至糜烂。

三、宣传：生活中吃过辣椒后，用什么可以缓解辣？

很多人受不了辣就习惯喝水或者吃米饭。其实这并不是最好的缓解辛辣食物的方法。因为辣椒中含有的辣椒素不是水溶性物质，只能与脂肪、油、酒精等物质结合。如果手头有啤酒，可以试着喝一口啤酒，可以更好的起到缓解辣的作用。

除了啤酒，牛奶、酸奶、橙汁、醋也是缓解辛辣食物的“专家”。

辣椒是一种会给身体带来很多好处的食物，但是一定要在适合自己的前提下吃。

参考资料：

经常吃辣椒延年益寿？啊哈，最新证据来了！|AHA2020，医学心血管频道，2020年11月15日

吃辣椒有很多好处[J]。今日中国：中文版，2010: 55-55。

未经作者许可和授权，禁止转载。