保护环境从改变饮食习惯开始！据《自然》杂志11月12日报道，美国明尼苏达大学生态学家大卫蒂尔曼领导的研究小组发现，健康饮食不仅可以延长寿命，还可以大大减少温室气体排放，拯救濒危物种的栖息地。

在综合分析了有关食物生产的环境成本、饮食的发展趋势、饮食与健康的关系以及人口增长的数据后，研究人员绘制了当前饮食发展轨迹带来的环境健康成本对比图。它表明，改变食物选择不仅可以降低二型糖尿病、冠心病和其他慢性疾病的发病率，还可以减少全球农业温室气体排放和栖息地退化。

研究人员指出，更健康的饮食包括少吃肉，多吃水果和蔬菜。这种饮食习惯会减少人体排放的二氧化碳量。此外，少吃肉意味着畜牧业需要大规模减产，饲养的牲畜数量会减少，这也会减少二氧化碳的排放，为环保做出努力。