北京某研究机构在北京白领中进行的小范围调查发现，白领每天摄入的能量和营养素中，只有不到2%来自早餐，约30%来自午餐，近70%来自晚餐和夜宵。著名营养专家安建华特别提醒爱美女性，长期不吃早餐或不按时吃饭，容易诱发肠胃疾病和结石病，还会引起肥胖。

如果你不吃早餐，你就不会精力充沛

早上起来，胃肠道几乎没有食物，维持人体正常新陈代谢所必需的营养物质极其匮乏。如果能量得不到及时全面的补充，早上起来会感觉注意力不集中，思维迟钝，导致工作效率低下。午餐饿了，人必然会消耗更多的能量。如果吃多了，中午就会犯困，也会影响减肥的效果。

早餐吃多种多样是有好处的。

一份营养丰富的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉、蛋、奶等动物性食物，以及豆浆、新鲜蔬菜、水果等。因为现代人的饮食太过细致，所以面包可以多选择能看到大麦粒的全麦面包来吸收更多的粗纤维；先吃面包或饼干，再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收。早上吃水果补充维生素效果最好。蔬菜不必太多，但也不能省略。如果早上不起来做配菜，可以前一天晚上做好，用保鲜膜包好放冰箱第二天吃。如果用水焯芹菜，吃的时候拌点盐。

早餐要补充维生素。

25-40岁女性的早餐应至少满足每日维生素和叶酸需要量的一半，尤其是维生素C和铁。现在，大多数女性都没有从食物中获得足够的铁和叶酸。肉类、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可以满足50岁以下成年人每天20毫克铁的需要量。维生素B可从瘦肉、鱼、肝脏、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。

最流行的饮食，火爆的文笔，创意的西瓜雕塑，喝酸奶的误区，最难消化的食物，光怪陆离的餐厅不能喝海带隔夜茶，14种功效，3大禁忌。女性早餐吃这6种食物可以提亮肤色，饭后要吃15种健康零食和4种食物。七天不要和猪肉一起吃，12个月吃水果最好吃。