小时候，父母总是告诉我们要多吃，这样我们才能快点长大。否则你什么都做不了，没有力气学习，成长发育跟不上。

当我们长大后，我们经常听父母的提醒，不要吃得太多。吃多了容易长胖，长胖了也不好看！不吃怕力气不够，营养不够，吃多了怕肥胖。那么我们应该吃多少白米饭才合理呢？

白米是许多主食之一，也是能量和营养的主要来源。我们通过消化系统将食物转化为身体所需的热量，以应对身体的基础代谢、日常工作和活动。

从营养学的角度来说，大米可以提供淀粉，属于碳水化合物的一种；是日常饮食中热量的主要来源，也是身体热量来源的首选。

碳水化合物可分为糖(包括单糖和双糖)、淀粉和膳食纤维，其中糖、糖浆和蜂蜜富含单糖或双糖；至于谷类(如大米)和块根类蔬菜，富含淀粉和膳食纤维，每克碳水化合物可提供4000卡热量。要吸收碳水化合物，我们可以从谷类制品(如谷类、面包、大米、面粉)、水果、蔬菜、牛奶、豆类中寻找。

根据营养学家的研究建议，碳水化合物应该占我们日常饮食中总能量的60%~70%。以一个成年女性为例：每天应该吃3到6份左右的全谷物。

为了维持我们的日常生活和新陈代谢，我们应该摄入足够的碳水化合物。如果我们放弃所有谷物，转而吃肉，或者只吃生的水果来充饥，我们可能会吸收更多的热量(取决于烹饪方法和我们吃的食物量)，增加发胖的机会。反之，吃多了也会构成热量的供过于求，也会导致肥胖。至于吃多少饭，要看你的身高体重和活动量。只要合理，就不会胖。