说到枣，我们往往会想到香甜的和田玉枣、金丝蜜枣或者阿胶枣。其实，枣不仅是食物，还是一种良药。中医将其视为滋补佳品，非常适合春季食用。

春季肝功能旺盛，酸味食物使肝气更加旺盛，导致脾胃消化吸收功能下降，而甜味食物能增强脾胃之气，有益健康。所以春季饮食要多甜少酸，在甜味食物中大枣是不错的选择。

据专家介绍，大枣性温味甘，有健脾益气、养血安神的功效。可用于改善脾虚食少、便溏乏力、气血津液不足、妇女性急等症状。根据现代药理研究，大枣含有蛋白质、糖、淀粉、有机酸、粘液、多种维生素以及钙、磷、铁、锰等微量营养物质。红枣的糖分特别丰富，鲜枣达到26%-36%，干枣达到60%以上，其中D-葡萄糖占32.5%，D-果糖占30.8%，其他如蔗糖、低聚糖、多糖等占1/3。鲜枣的维生素C含量高，是鲜龙眼的6倍，苹果的82倍，鲜荔枝的26倍。被誉为“维生素之王”、“天然维生素”。“一天吃三个枣，永远不老”“一天吃十个枣，医生不用找”。这些谚语都说明了红枣强身健体、延年益寿的作用。

如果喜欢用大枣泡茶或煮食，要注意大枣的营养成分主要在果肉中，其果皮较硬，不易消化，影响药效。因此，建议在泡茶或煮之前，先将大枣劈开。下面是几个红枣偏方：

红枣山药粥：红枣50克，鲜山药200克，粳米100克，白糖适量，清水1000毫升。水烧开后加入红枣、山药、粳米，煨成粥，加糖。适用于老年消化不良、脾虚泄泻、妇女子宫脱垂。

大枣菊花饮：大枣50克，菊花30克，水煎两次，每次300毫升，煎20分钟，混合两次，取汁为茶。适合高血压患者食用。

枣橘饮：将10枚红枣和10克橘皮放入保温杯中，用开水冲泡，浸泡10分钟。适用于消化不良、食欲不振等。