美国研究证实颜色影响味道。

真实的颜色对人的味觉识别有很大的帮助。美国华盛顿大学就颜色如何影响味觉进行了研究。比如改变你平时喝的饮料的颜色，会让大部分人很难正确识别。在这项研究中，受试者在品尝饮料时可以看到饮料的“真实”颜色。在这种情况下，他们总能正确识别饮料的味道。然而，当他们看不到饮料的颜色时，他们会很容易地认识到错误。比如，在没有颜色的情况下，只有70%的人能尝到葡萄味的饮料，30%的人能分辨出樱桃味的饮料；15%的人能尝到柠檬酸的味道。所以当人看不到颜色时，感官能力就会下降，这也是碳酸饮料会五颜六色的原因之一。

红色和黄色引起食欲。

在设计食品包装时，我们还会考虑色彩对顾客心理和生理感受的影响，充分调动消费者对色彩寓意的联想，发挥色彩宣传的最大功能。据全球时尚界前50名颜色的权威专家介绍，红色在情感上是一种非常强烈、充满活力的颜色，给人一种温暖、喜庆、祥和、开胃的感觉。如果餐桌上有这种颜色的食物，你会不自觉地多吃几口，很容易为肥胖埋下隐患。当然，如果你胃口不好，那么在饮食中增加一些红色食物。黄色能产生令人兴奋的效果，刺激大脑活动，让人感到温暖舒适。没有什么比红色和黄色的搭配更能刺激食欲了。这两种颜色会让人感觉非常“友好”，永远不会忘记。我们熟悉的麦当劳，它的包装以红色和橙色为主，能让顾客有食欲。

蓝瑟帮人减肥

蓝色代表安静和冷静，被认为有益于身心，能产生安静的效果。日本色彩心理学专家认为，自然界中有蓝色的天然食物是非常罕见的，所以人们在减肥时，不妨利用蓝色潜在的心理暗示，使之成为抑制食欲的简单方法。比如可以尝试把厨房装修成蓝色，或者搭配一些蓝色的刀叉，对节食会有很大的帮助。或者在冰箱里打蓝光，因为会让你不想吃东西。

看到绿色让你感觉健康。

很多人认为不管什么食物，只要是绿色的，就相当于健康食品，可以吃。这是因为在我们的潜意识里，“安全”的食物通常是绿色的。日本色彩治疗师认为绿色代表明亮、生动、自然。淡绿、淡绿、淡绿的意思是清新、清淡，有利于稳定情绪、缓解紧张，与其他颜色的食物搭配摄入，效果加倍。所以我们会喜欢吃任何绿色的东西，我们更倾向于认为所有的绿色食品都是健康的。

紫黑色可能“有毒”

在生活中，我们通常会下意识地避开紫色和黑色的食物。美国色彩科学教授J.L .莫顿(J.L. Morton)说，我们的祖先在寻找食物时，发现紫色和黑色的食物往往是致命的“警告信号”，这些食物大多有毒或已经变质。所以祖先们开始回避这些食物，他们很害怕。长期有意识的影响导致现代人习惯性地认为这些食物会变质或者对人体健康有害。一家著名的糖果公司曾经推出了一种新的蓝色糖果，但在收到许多关于“变质”的投诉后，被迫全部撤回。