美国肿瘤学家雷南博士曾说：“癌症的关键在于预防。首先从食物入手，适当的饮食有助于预防癌症的发生，促进癌症的改善。”事实证明这是真的。生活中有些食物确实可以抑制癌细胞的生长，提高机体免疫力。关于饮食防癌的研究从未停止，不断有新的发现。

1、猪血防癌

现代医学专家发现，猪血可以预防癌症，特别是对于血液肿瘤患者，口服新鲜猪血可以缓解和改善病情。

2.吃一些脂肪来预防癌症

肥肉中的一些物质有抗癌作用。专家建议食用肥肉的方法，文火慢炖4小时左右，可以降低有害的饱和脂肪酸和胆固醇。

3、喝茶预防癌症

茶叶可以阻断体内致癌物的合成，同时也可以抑制亚硝胺的致癌作用。经常喝绿茶，普洱茶，乌龙茶。

4、常吃蔬菜预防癌症

蔬菜中的叶绿素和铜钠盐是有效的抗突变剂，具有抗癌作用。蔬菜中的大量维生素可以阻断亚硝胺的形成。每个人每天应该吃400~500克蔬菜和100~200克水果。

5、橄榄油预防癌症

橄榄油中含有包括维生素E等物质在内的抗氧化剂，具有抗癌作用。

6、带鱼防癌

科学家发现，带鱼表面的银白色油脂中含有一种抗癌成分————硫化鸟嘌呤，可以有效治疗急性白血病等癌症。

7.-胡萝卜素可以预防癌症

调查显示，饮食中富含-胡萝卜素的人患癌症的风险较低。专家指出，每天摄入6毫克-胡萝卜素可以保护身体，预防癌症。

8.吃大蒜防癌

据美国国家癌症组织统计，在世界上最具抗癌潜力的植物中，大蒜位列第一。经常食用大蒜，不仅能阻断体内亚硝胺的合成，还能刺激人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议，每天吃3 ~ 4瓣大蒜比较科学，但不宜空腹或与蜂蜜同食。烹饪前放入压碎的大蒜15分钟，可以最大限度地发挥抗癌作用。

改变饮食习惯，预防癌症

不良饮食习惯会致癌，应该改善。每周食用红肉不超过0.5公斤，避免食用加工肉制品；盐的日摄入量不应超过6克，少吃腌制食品；避免含糖饮料，限制高热量食物的摄入。妈妈最好母乳喂养宝宝至少6个月。