血管老了，人就老了。人体就像一棵大树，血管就像根。只有保持年轻，人们才能永远保持活力。

膳食纤维：控制压力，调节脂肪。膳食纤维，尤其是水溶性膳食纤维，可以降低血浆胆固醇水平。流行病学调查证实，充足的膳食纤维可以降低冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险。健康成年人每天应摄入25克膳食纤维，也就是说代表食物包括秋葵、豆类、金桔、苹果、梨等果蔬。带皮大豆(黄豆、青豆等。)、杂豆类(扁豆、蚕豆、豌豆等。)、全谷物(燕麦、大麦、小麦等。)和坚果(杏仁、核桃、花生等。)都含有丰富的膳食纤维。

每天25克膳食纤维，其实不难达标。比如吃100克粗粮，加200克面粉和大米，会得到6克左右的膳食纤维，500克蔬菜含10克左右，250克水果含5克左右，50克大豆或其制品会得到7克左右，加起来就是28克膳食纤维。如果口腔不好或者有胃病，可以每天服用10 ~ 20g的超细麦麸粉和菊粉。

磷脂：抗血管硬化。磷脂是脂蛋白的组成成分之一，脂蛋白就像一艘载有胆固醇的“船”，可以促进胆固醇的合理运输和代谢，防止胆固醇沉积在血管壁上。正常人每天服用6 ~ 8克磷脂较为合适，可一次或分批服用。如果是保健所必需的，可以适当增加到15 ~ 25g。蛋黄和大豆中富含磷脂。此外，还有较多的瘦肉、动物肝脏、葵花籽、亚麻籽、芝麻等。

维生素c:抗氧化剂。维生素C是一种强效抗氧化剂，能有效清除各种自由基和活性氧，防止血管脂质过氧化，减少动脉粥样硬化等心脑血管疾病。富含维生素C的食物以新鲜果蔬为主，如蔬菜中的西兰花、菜花、大白菜，水果中的山楂、鲜枣、猕猴桃都是“维生素C大户”，尤其是山楂、鲜枣、猕猴桃。七八个鲜枣大概能满足一天对维生素c的需求。

钾：一种天然的抗高血压药物。高钾饮食对钠摄入过多引起的高血压有一定作用。钾通过扩张血管、降低血管阻力、增加尿钠排泄来降低血压，从而降低血压，降低患心脏病、中风等疾病的风险。钾的推荐摄入量为3500毫克/天，补充钾的最佳来源是蔬菜，尤其是绿叶蔬菜、菌类、藻类和土豆，还有水果和豆类。每100克食物含钾800毫克以上的食物有口蘑、木耳、大豆、红豆、葡萄干、扇贝等。