“猪血清肺，可以把肺里的灰尘垃圾全部清理干净，多吃点，尤其是女孩子，补血……”

每次吃猪血，我妈都要唠叨猪血清肺热的“功效”，很多人都深信不疑。

一、猪血真的能清肺吗？

猪血能清肺的说法，源于猪血被消化道消化后会形成黑色的粪便。所以有人认为，粪便变黑就是肺部的灰尘等脏东西排出去了。就这样，谣言产生了。

首先，我们吃的食物是由消化道消化吸收，然后作为排泄物排出体外，与呼吸道无关。而且在雾天，我们吸入肺部大量的悬浮颗粒物，大部分会随着流鼻涕、打喷嚏、咳嗽排出体外。

真正进入细支气管和肺泡的PM2.5，携带了大量对人体有害的物质，如苯并芘、重金属、病原微生物等。会到达肺泡，然后通过肺泡毛细血管屏障进入血液，对健康有害。只通过猪血排泄是不可能的。

那么，吃了猪血之后，为什么会排出黑色的粪便呢？因为猪血中含有大量的铁，大部分的铁在经过肠道时会被吸收。

未被吸收的部分会通过胃酸和肠道细菌的作用与硫化物结合形成黑色的硫化亚铁。所以吃了猪血后排出的黑色粪便和肺里的脏东西没有关系。

当然，清除大量通过呼吸道进入肺部的有害物质，吃清肺润肺的食物，也不是那么容易的。

第二，不是所有人都适合吃猪红。

那么，吃猪血有用吗？当然有！猪血富含维生素E、镁、锌、铁、钙、碳水化合物和蛋白质，对健康有益。

特别是铁，容易被人体吸收利用，有助于预防缺铁性贫血、冠心病、动脉硬化等疾病。猪血中含有的多聚磷脂可以增加乙酰胆碱的量，减缓衰老，提高人脑的记忆力，降低患老年痴呆症的风险。

猪血还可以预防肿瘤。研究证明，猪血中含有创伤激素，可以剥离受损细胞，抑制癌细胞的产生。猪血的好处很多，但并不是每个人都适合吃猪血。例如：

1、高血压、高胆固醇、冠心病患者，因为猪血中胆固醇含量比较高，吃了很容易加重病情。

2、胃病和腹泻的患者会增加胃肠道的负担。

3.对于最近上消化道出血的患者，吃猪血会影响医生对上消化道出血量和性质的判断。

另外需要注意的是，猪血不要和黄豆、海带一起吃。猪血和黄豆一起吃，容易造成气滞。吃猪血配海带容易引起消化不良。

不要吃太多猪血，否则可能会引起铁中毒。而且猪血中还含有猪体内的代谢废物，过量食用也会给身体带来负担。

第三，清肺难，养肺易。

随着工业化社会的发展，雾霾现象越来越严重。环境污染使我们吸入大量有毒气体，严重危害肺部健康。同时，中国是吸烟大国，有近3亿烟民，吸烟对肺部的损害更大。

如果平时工作生活压力大，情绪长期紧张焦虑，对肺不好.因此，一些比较在意健康的人开始提倡清肺，通过吃各种清肺的食物来达到养肺的目的，但效果甚微，有时还会出问题。

其实清肺不等于养肺。通过食物清肺很难，但是养肺很容易。

戒烟，远离二手烟，减少肺损伤；多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素；学会心理调节，保持愉快的心情；经常锻炼，锻炼肺活量；不要熬夜，养成健康的作息时间；经常深呼吸有助于清理呼吸道。

肺部保养很重要。中国是肺癌大国。肺癌每年新发病例超过300万例，发病率和死亡率居恶性肿瘤之首。因此，重视肺部健康，积极防治肺部疾病，是预防肺癌的有效手段。

对于普通人来说，日常生活中需要做的就是从饮食、运动、情绪等几大方面保养肺。

但是一定要注意，在吃补肺的时候，要学会分辨哪些食物是真正能补肺的，哪些是谣言，以免陷入补肺的误区，给身体带来伤害。

互动：如何判断肺好不好？

参考数据

[1] 《猪血木耳可洗肺？专家表示“不靠谱”》.石家庄日报. 2015-12-25

[2] 《养肺就是养皮肤专家支招教你补肺》.生命时报. 2016-03-28

未经作者许可和授权，禁止转载。